Το όζον παράγεται από λαμπτήρες UVC χωρίς την επίστρωση διοξειδίου του τιτανίου που εξασθενίζει συχνότητες κάτω των 200 νανομέτρων. Στο όριο των 187 νανομέτρων, διαλύει το οξυγόνο για να σχηματίσει δύο ασταθή 0 που με τη σειρά του συγχωνεύονται με άλλο Ο₂ για να σχηματίσουν Ο₃. Το όζον είναι ένα πανίσχυρο οξειδωτικό με αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Καταστρέφει οποιοδήποτε οργανικό στοιχείο περιλαμβάνεται στην ροή αέρα, όπως επίσης τα λίπη και τα λάδια. Το όζον έχει πολύ μικρή διάρκεια ζωής και στις συνήθεις θερμοκρασίες περιβάλλοντος, μετασχηματίζεται πάλι σε οξυγόνο, μετά από μόλις 20 ÷ 30 λεπτά.

ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Η αντιμετώπιση οσμών και λίπους μέσω της παραγωγής όζοντος, αποτελεί επιστημονικό επίτευγμα και χαρακτηρίζεται ως το πιο αποδοτικό μέτρο μέχρι σήμερα. Ωστόσο, σε περιπτώσεις όπου παράγεται πολύ καπνός κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος ή της βιομηχανικής εφαρμογής, συνιστάται η χρήση ενός ηλεκτροστατικού φίλτου (Σειρά RY) ή η συνεργασία με μονάδες CLEAN της AIRTECHNIC.